椎茸が異常です。
昨日の直売所に出荷された生椎茸です。久しぶりに少しまとまった椎茸が並びましたが、この写真に写っているていどです。今年は、椎茸に異変が起きいます。例年ならこの１０倍近くの量の生椎茸が所狭しと並びますが、今年は、そんな風景は一度もありません。今度の１２日１３日の「しいたけ祭り」用の椎茸が用意できるか心配です。椎茸栽培は、自然任せですので、どうしようもありません。天候や気候に原因があると思います。ただ祈るだけです。
珍しく山のキノコの「くりたけ」が出荷されました。キノコ飯や天ぷら、フライ、汁物の具などに利用されます。
